Цел и обхват

Матрица на продуктите и процесите

Свързване на продуктовата архитектура с правилния технологичен маршрут.

1. Сушени месни продукти

Спецификацията на протеина, подготовката, нарязването или формоването, кривата на сушене, влажността, текстурата, цветът и бариерната опаковка определят технологичния маршрут.

2. Лиофилизирани продукти

Подготовката на суровините, предварителното замразяване, вакуумният цикъл, остатъчната влага, начупването, сортирането и опаковките за контрол на влагата са от основно значение.

3. Мокри храни и кремообразни лакомства

Смилането, емулгирането или смесването, пълненето, запечатването, валидираната термична обработка и контролът на целостта на опаковката трябва да функционират като единна система.

4. Оформени и опаковани дъвчащи продукти

Реологията на рецептурата, екструдирането или формоването, размерите, повърхностната текстура, сушенето, твърдостта и пригодността за размера на кучето определят избора на линия.

Важно

Този материал е предназначен за предварителни разговори по OEM и ODM проекти. Степента на съответствие с разрешения референтен продукт, цената, приложимостта на сертификатите, капацитетът и сроковете се определят след преглед на мостри и документи. Допустимостта за пазара се установява отделно по приложимия официален ред.

Препоръчителна следваща стъпка

Подгответе проектното задание на Aumeats, като включите целевия пазар, информация за продукта, референтни файлове, прогнозен обем, опаковка, целева себестойност и дата за пускане на пазара, след което го изпратете на info@aumeats.com.

Подгответе проектно задание