Цел и обхват

Безопасност на храните и управление на качеството

Спецификации, контрол на процеса, изпитвания, записи и процедури за освобождаване.

1. Одобрена продуктова спецификация

Контролираната спецификация определя версията на рецептурата, суровините, сензорните стандарти, физическите размери, анализа, опаковката и критериите за приемане.

2. Контрол на доставчиците и входящите материали

Идентификацията, одобрението на доставчика, състоянието, проследимостта, придружаващите документи и договорените изисквания за контрол се потвърждават преди употреба.

3. Проверка на процеса

Критичните параметри, хигиената, освобождаването на линията, контролът в процеса, отклоненията и коригиращите действия се регистрират спрямо технологичния маршрут.

4. Освобождаване и проследимост

Изпитванията на готовия продукт, проверките на опаковката, партидните записи, контролните проби и правомощията за освобождаване се определят в проектния план за качество.

Важно

Този материал е предназначен за предварителни разговори по OEM и ODM проекти. Степента на съответствие с разрешения референтен продукт, цената, приложимостта на сертификатите, капацитетът и сроковете се определят след преглед на мостри и документи. Допустимостта за пазара се установява отделно по приложимия официален ред.

Препоръчителна следваща стъпка

Подгответе проектното задание на Aumeats, като включите целевия пазар, информация за продукта, референтни файлове, прогнозен обем, опаковка, целева себестойност и дата за пускане на пазара, след което го изпратете на info@aumeats.com.

Подгответе проектно задание