Αντιστοίχιση της ιδέας προϊόντος με την κατάλληλη παραγωγική διαδικασία

Σκοπός & Πεδίο Εφαρμογής

Πίνακας προϊόντων & διαδικασιών

Σύνδεση της αρχιτεκτονικής προϊόντος με τη σωστή παραγωγική διαδρομή.

1. Αποξηραμένα προϊόντα κρέατος

Η προδιαγραφή πρωτεΐνης, η προετοιμασία, η κοπή ή η μορφοποίηση, η καμπύλη ξήρανσης, η υγρασία, η υφή, το χρώμα και η συσκευασία φραγμού καθορίζουν τη διαδρομή.

2. Λυοφιλιωμένα προϊόντα

Κεντρικό ρόλο έχουν η προετοιμασία της πρώτης ύλης, η προκατάψυξη, ο κύκλος κενού, η υπολειμματική υγρασία, η θραύση, η διαλογή και η συσκευασία ελέγχου υγρασίας.

3. Υγρή τροφή και κρεμώδεις λιχουδιές

Η άλεση, η γαλακτωματοποίηση ή η ανάμειξη, η πλήρωση, η σφράγιση, η επικυρωμένη θερμική επεξεργασία και ο έλεγχος ακεραιότητας της συσκευασίας πρέπει να λειτουργούν ως ενιαίο σύστημα.

4. Διαμορφωμένα και τυλιγμένα μασώμενα

Η ρεολογία της σύνθεσης, η εξώθηση ή η χύτευση, οι διαστάσεις, η υφή επιφάνειας, η ξήρανση, η σκληρότητα και η καταλληλότητα ανά μέγεθος σκύλου καθορίζουν την επιλογή γραμμής.

Προτεινόμενο επόμενο βήμα

Προετοιμάστε το brief έργου της Aumeats με την αγορά-στόχο, τις πληροφορίες προϊόντος, τα αρχεία αναφοράς, τον εκτιμώμενο όγκο, τη συσκευασία, το επιθυμητό κόστος και την ημερομηνία κυκλοφορίας και, στη συνέχεια, στείλτε το στο info@aumeats.com.