מטריצת מוצר ותהליך

מטרה והיקף

מיפוי קטגוריות המוצר אל תהליכי הייצור המתאימים

חיבור ארכיטקטורת המוצר למסלול הייצור המתאים.

1. מוצרי בשר מיובשים

מפרט חלבון, הכנה, חיתוך או יצוק, עקומת ייבוש, לחות, מרקם, צבע ואריזת מחסום מגדירים את המסלול.

2. מוצרים מיובשים בהקפאה

הכנת חומר גלם, הקפאה מוקדמת, מחזור ואקום, לחות שיורית, שבירה, מיון ובקרת לחות באריזה הם מרכזיים.

3. מזון רטוב וחטיפים קרמיים

טחינה, אמולסיה או ערבוב, מילוי, איטום, עיבוד תרמי מאומת ובקרת שלמות האריזה חייבים לפעול כמערכת אחת.

4. חטיפי לעיסה בצורה עטופה

ראולוגיה של הנוסחה, מיצוי או יציקה, מידות, מרקם פני השטח, ייבוש, קשיות ומתאימות לגודל הכלב מכתימות את בחירת הקו.

הצעד הבא המומלץ

הכינו את מסמך הפרויקט של Aumeats עם שוק המטרה שלכם, מידע על המוצר, קבצי הפניה, נפח משוער, אריזה, עלות יעד ותאריך השקה, ולאחר מכן שלחו אותו לכתובת info@aumeats.com.