ペットフードの安全・品質管理

目的と適用範囲

本章の要点

試験、記録、トレーサビリティ、ロット判定の範囲は、製品、工程、拠点、市場、書面合意に基づき定めます。一般的な認証だけからは推定しません。

管理仕様書には、配合バージョン、原材料、官能基準、物理寸法、成分分析、包装、合格基準を定めます。

使用前に、原材料の同一性、サプライヤー承認、状態、トレーサビリティ、裏付け書類、合意済みの検査要件を確認します。

重要パラメータ、衛生管理、ラインクリアランス、工程内検査、逸脱、是正措置を、製造工程に紐づけて記録します。

完成品試験、包装検査、バッチ記録、保存サンプル、出荷判定権限を、プロジェクト品質計画で定めます。

重要事項

本資料は、OEMを中心とする初期協議、および別途合意するODM共同開発の検討を支援するものです。製造能力、認証範囲、市場適格性、価格、引渡条件は、プロジェクトごとの書面による確認を条件とします。

ターゲット市場、製品情報、参考資料、予定数量、包装、目標コスト、発売予定日を記載したAumeats案件概要を作成し、info@aumeats.comまでお送りください。